Bếp ăn gia đình hay bếp ăn tập thể tại các nhà máy, cơ quan, xí nghiệp mỗi ngày đều có lượng nước thải thải ra vô cùng lớn và có tính chất khá phức tạp. Trước khi xả thải ra nơi tiếp cần được xử lý theo đúng quy trình. Vậy làm thế nào để xử lý nước thải nhà bếp hiệu quả. GMC Vina gợi ý bạn đọc tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Những đặc trưng của nguồn nước thải nhà bếp
Như đã giới thiệu ở phía trên, bếp nấu ăn là nơi có khá nhiều loại nước thải với các tính chất phức tạp khác nhau. Với nhà bếp gia đình lượng nước thải xả ra mỗi ngày sẽ ở định mức khá ít nhưng ngược lại với các bếp ăn tập thể hay công ty với hàng ngàn người thì tính chất phức tạp lại tăng nhanh chóng gấp nhiều lần bởi số lượng thực phẩm chế biến lớn.
Nước thải nhà bếp sẽ có những đặc trưng riêng
Trong nguồn nước thải sẽ có chứa nhiều tạp chất, các chất hóa học như nito, photpho... những chất này sẽ có xu hướng tác động không tốt đến môi trường bên ngoài. Cụ thể:
- Dầu mỡ: lượng dầu mỡ hoàn toàn không thể tránh khỏi trong quá trình chế biến. Dầu mỡ ở đây khá đa dạng từ mỡ động vật của các loại thịt hoặc dầu thực vật đã được chế biến sẵn. Có thể nói, dầu mỡ có liên kết hóa học khá bền vững, sẽ bị đông cứng lại khi có nhiệt độ lạnh. Khi được thải xuống đường ống thải, dầu mỡ bám lại ở đường ống gây lên tình trạng tắc nghẽn.
- Hóa chất tẩy rửa: những loại hóa chất này được sử dụng để làm sạch bát đũa hoặc các dụng cụ chế biến thức ăn. Hóa chất có tính chất tẩy mạnh, một số loại còn có tính ăn mòn nhanh chóng từ đó sẽ phá hủy đường ống bất cứ thời gian nào.
- Rác thải, bùn đất từ những thực phẩm được chế biến, thức ăn thừa có kích thước nhỏ có thể trôi theo dòng nước, qua nắp chắn nước thải tích tụ trong một khoảng thời gian dài – đây sẽ là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng của các loại vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh tiềm ẩn trong nước thải.
Vì sao cần lắp đặt hệ thống, thiết bị xử lý nước thải nhà bếp
Tiến hành xử lý nước thải nhà bếp là việc làm cần thực hiện trong thời gian sớm nhất. Xử lý nước thải sẽ có những lợi ích tuyệt vời:
- Cải thiện nguồn nước thải và bảo vệ sức khỏe và môi trường
- Xử lý nước thải hiệu quả, phù hợp nhất
- Tiết kiệm phần lớn chi phí cho việc sửa chữa đường ống trong khi bị tắc nghẽn, nứt vỡ.
Thiết bị xử lý nước nước thải sinh hoạt tại nguồn Jokaso – xử lý nước thải bếp ăn hiệu quả
Jokaso là thiết bị xử lý nước thải sinh hoạt tại chỗ làm cho nước đen (chứa phân người) hoặc có màu xám (nước thải từ nhà bếp, bồn rửa, phòng tắm, máy giặt...) trở nên sạch sẽ, hạn chế tối đa vi khuẩn. Nguồn nước thải sau khi được xử lý bằng thiết bị xử lý nước thải sinh hoạt tại nguồn Jokaso sẽ đạt quy chuẩn quốc gia về nước thải sinh hoạt QCVN 14:2008 BTNMT, đều có thể tái sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như tưới cây, rửa sân...
Sơ đồ nguyên lý hoạt động
Mô tả
Hệ thống sẽ xử lý nước thải nhà bếp, sinh hoạt...trực tiếp hầu hết sẽ có 2 ngăn: 1 ngăn dị dưỡng 01, ngăn tự dưỡng 02.
Ngăn dị dưỡng
Ngăn này chứa một dạng công cụ lọc dạng xương hình cầu. Vi khuẩn được tăng trưởng trên bề mặt môi trường lọc. Quá trình xử lý sinh học dị phát triển mạnh trong khi những chất rắn được giữ lại.
Vi khuẩn trong ngăn này biến đổi nitrat trong nước đã tái tuần hoàn trở lại từ buồng tự dưỡng thành nitơ khí. Sau đó nitơ thoát ra ngoài không khí. Khoảng 50% đến 55% COD và 15% đến 25% BOD được phân hủy tại đây.
Ngăn tự dưỡng
Ngăn lọc tiếp xúc tự dưỡng chứa đệm vi sinh dạng bọt xốp. Ống sục khí được đặt trên sàn giá thể. Nước thải chảy tràn từ ngăn lọc dị dưỡng sang ngăn lọc tự dưỡng và các chất hữu cơ được phân hủy bằng vi sinh vật trên bề mặt dụng cụ lọc trong khi các chất rắn lơ lửng bị giữ lại ở phần dưới. Tại đây, vi khuẩn biến đổi các hợp chất nitơ về dạng nitrate.
Vì sao nên sử dụng thiết bị xử lý nước thải tại nguồn Jokaso để xử lý nước thải
Thiết bị xử lý nước thải Jokaso được thiết kế gọn nhẹ giúp tối ưu được chi phí lắp đặt và vận chuyển.
- Tính hiệu quả cao, chi phí vận hành thấp bởi không sử dụng hóa chất, lượng điện tiêu thụ cũng thấp, hệ thống đơn giản, ít xảy ra tình trạng hỏng hóc.
- Tính bền vững bởi tuổi thọ của thiết bị lâu dài, sử dụng công nghệ tiên tiến, chi phí vận hành thấp quy trình đơn giản.
- Tái sử dụng: nước sau xử lý có thể tái sử dụng khá tốt cho việc tưới rau, rửa sân, rửa xe...
- Thiết bị không có tiếng ồn và không có mùi, bùn. Quy trình xử lý nhằm thiết kế mang lại sự an tâm cho gia đình, doanh nghiệp và nhà máy.
Tổng hợp những thông tin về xử lý nước thải nhà bếp nhà máy, xí nghiệp bằng hệ thống xử lý nước thải Jokaso. Rất hy vọng từ những chia sẻ mà GMC Vina gửi đến bạn đọc ở bài viết phía trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn từ đó chọn lựa được phương thức xử lý phù hợp nhất. Nếu bạn đang có nhu cầu xử lý nước thải bếp ăn gia đình, nhà máy, bếp ăn tập thể hoặc có bất cứ thắc mắc và câu hỏi nào liên quan đến Jokaso có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0866.373.222 để được hỗ trợ tư vấn, giúp đõ trong thời gian sớm nhất nhé!
